Это источник полиненасыщенных кислот, витаминов В12, D, фтора, кальция, йода. Содержит антиоксиданты в виде коэнзима Q-10, укрепляющего иммунитет человека. Входящие в состав филе сардины Омега 3 кислоты насыщенного жирного характера, благотворно влияют на кровообразование и сердечную систему. Сочетается с различными овощами, морепродуктами, рисом, пряностями, оливками. Используется как самостоятельное блюдо, в приготовлении первых, вторых блюд, салатов, закусок.