Репа — один из основных овощей в славянской кухне. Репа имеет красивую ровную форму, приятный сладковатый вкус и пикантную горчинку. Особую изюминку придают ей свежесть и хрустящесть. В овоще содержатся в большом количестве витамины, минералы, аскорбиновая кислота и уникальное вещество глюкорафанин.