Сыр с пикантным островатым вкусом, благородной голубой плесенью внутри и плотной корочкой белой плесени снаружи. Нежная кремообразная текстура, насыщенный вкус и оригинальное сочетание голубой и белой плесени. Уникальное предложение для сырной тарелки. Состав: Молоко нормализованное, соль пищевая, молокосвертывающий фермент – препарат животного происхождения, заквасочная культура (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), культура голубой плесени Penicillium rogueforti, культура белой плесени Penicillium candidum, уплотнитель - хлорид кальция.