Отличается своей нежной структурой мякоти и сочностью. На срезе видны жировые прослойки, которые и придают сочность продукту. При изготовлении используется минимальное количество натуральных специй – соль и сахар, а копчение происходит на натуральных буковых опилках. Нарежьте мясо колечками, выложите на блюдо, декорируйте кусочками сыра, свежими помидорами и огурцами и, обязательно, веточками зелени – получится яркое и очень вкусное гастрономическое украшение стола. Шейка хороша и на каждый день: выложите на теплый, слегка поджаренный хлеб пару тонких кусочков мяса, добавьте лист салата, дольки помидора и порезанный тонкими полосками маринованный огурец – готов сытный, питательный и очень вкусный бутерброд.